主料：橘子2000克

调料：甜面酱200克，盐50克酱

橘子的特色：质嫩软，味咸鲜酸香，有橘子特有的香气。

酱橘子的做法：

1、橘子剥去外皮但不拆瓣，整个果实放盆中待用。同时用1500毫升清水加盐煮成盐水，凉后倒入盆中，将橘子浸腌1小时，捞出沥干。

2.缸内倒入甜面酱，放入橘子拌匀，加盖酱制1-2天即可。