没有区别，小麦粉就是小麦磨成的，而小麦粉一般是指去除麸皮和胚芽只将胚乳部分磨碎成的粉末，两者是同一个东西。配料小麦意思也就是用小麦粉做的，所以配料上就是小麦，小麦是白色，热量不高，多吃小麦粉做的食物对身体好，而且不上火，还有利于减肥。