红薯粉没筋道会跟在制作的时候有关系！

红薯粉制作的时候分两种粉:第一种是沉淀在上面一层的粉，那层粉是白色的，有筋道。最下面一层粉里有红薯渣的沉淀物，需要在过滤一遍，这层粉颜色黑，没什么筋道这是第一种原因。

第二种原因:红薯粉在做粉皮的时候没加鸡蛋不加鸡蛋的话也是会筋道不足的。

第三种原因:做粉皮的时候水的比例要掌握好，粉跟水的比例1:2就行。

第四种原因:需要加点油进去更好。加了鸡蛋和水的粉和匀，在加一小勺油进去，做出来的粉皮既筋道又光滑。