首先，将小米在锅里炒香，不要炒太狠，炒至闻到小米香味即可，炒米的目的是为了让米在加热的情况下更容易入味。

然后，找一个干净的盆子，把曲酒、蜂蜜、维生素B2、食用色素倒入盆中搅拌均匀，再将炒好的小米也倒入盆中，和在一起均匀搅拌。

最后酒米倒入泡酒罐中密封性好，每隔1天去摇晃一次，泡上1周左右即可使用。