冰淇淋机显示温度为“--”时，说明机器正处于保护状态，被锁死了。

如果是低压保护（或过压保护），拔掉插头，重新插上即可运转。但如果供电电压经常处于不正常状态，还是会出现保护，只能彻底解决供电电压问题才行。如果是过载保护，大多是冻缸状态，则需要断电一个小时后，待机器内的冰淇淋溶化后再开机启动。还有一种极端情况，即电路板出现故障，找厂家更换一块新的电路板即可。