用料

螃蟹10只，玉米油适量，盐适量，猪油两勺，料酒2勺，香醋1勺，白胡椒粉适量，姜2片

1

将螃蟹蟹黄蟹肉拆出来。

2

姜末放入油中炸出香味，加入蟹黄先煸炒2分钟，再加入蟹肉，加入料酒和香醋。熬制约10分钟，加入适量的盐和白胡椒调味。油要多一点，封住蟹肉。

3

另起锅，放入面条和青萝卜丝煮熟，面条和萝卜丝盛到碗中。

4、

舀上蟹黄酱，拌匀开吃，味道太鲜美了。