清洗后凉拌即可。凉拌木瓜时，将木瓜放在清水中浸泡5分钟，用水冲洗干净，滤干水分放入盘子中，添加大蒜末、酱油、食用盐、小米辣、香油等佐料，搅拌后食用即可。喜欢吃辣口的凉拌木瓜，可以酌情增加小米辣的使用量。浸泡干木瓜的时间不宜过长，以免影响木瓜的口感。