不管红豆、绿豆、黑豆，黄豆等等。必须先清洗两遍。后泡上一夜第二天在锅里煮开后转小火慢慢熬。熬自大概二十分钟左右查看是否豆子开口了。放冰糖在中火熬。熬制大概十五分钟左右搅拌冰糖融化关火焖一会。这样豆子吃起来没有那么硬。香甜可口。入口即化。