这个梗原自一句歌词：火锅精神，肥牛煮烂了就是牛腩，番茄煮烂了就是番茄汤。说的是一种持之以恒的功夫精神。

番茄牛腩，顾名思义就是牛肉加番茄的一道菜，牛肉用的就是牛腩肉，就是一种带着筋、肉、油花的肉块，是牛身上最多的肉质，有着高蛋白与低脂肪，减肥和健身的人群可以多吃。