红乳牛肝菌产量大,所以便宜

红乳牛肝菌主要生长在云南,四川等地区,在对保健食品非常挑剔的欧洲国家十分风行,每年夏秋季采摘。色泽红艳,肉质细嫩似如牛肝,故而得此名。以色泽红艳,肉质细嫩,肉厚柄短,无虫害为佳。

烹饪方法红乳牛肝菌口感软嫩,肉质细腻,适合炒 红烧 焖 炝 爆等多种方法烹调