主料 虾虎500克 韭菜适量

调料 姜适量 料酒适量 食盐适量

做法步骤

1、食材韭菜、虾虎肉。

2、韭菜洗净切段、姜切丝。

3、热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。

4、爆香姜丝后，放入处理好的虾虎肉翻炒。

5、加入料酒去腥。

6、继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。

7、加入切好的韭菜段快速翻炒。

9、炒至韭菜变色，加入适量食盐。

10、再次兜炒均匀即可出锅。