可以，但是个人建议放入高压锅中，大火烧开上汽后转小火煮20分钟，至豆软烂。这样就可以把汤和豆一起吃了，隔水炖就只能喝水，豆可能不烂，不好吃。三豆汤，就是用黑豆，赤小豆，绿豆一起煮成的汤，加入冰糖或者红糖一起喝，既是一道糖水，也是一道药茶，是夏季里一款经济实惠的清暑祛湿饮品。