100克秋葵里含磷41.0毫克，为6%
100克秋葵里含钾19.0毫克，为1%
100克秋葵里含镁38.0毫克，为13%
100克秋葵里含钙101.0毫克，为13%
100克秋葵里含铁为0.2毫克，为1%
100克秋葵里含锌为0.24亳克，为2%
100克秋葵里含碘为0.0毫克，为0%
100克秋葵里含硒0.54毫克，为1%
100克秋葵里含锰为0.13亳克，为2%
秋葵含磷多少
秋葵含磷每百克含65毫克。
秋葵的营养 保健 价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、 维生素E 和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。
秋葵含磷多少
含磷0.56克，1.8克膳食纤维，130毫克钙元素、145毫克镁元素、1443毫克钾元素，以及丰富的胡萝卜素和维生素A。总体来说，秋葵热量低，蛋白质和膳食纤维含量高，各位矿物质和维生素含量很优异。拿钙元素含量来说，每百毫升牛奶含106毫克钙，秋葵的钙含量比牛奶还要高。
秋葵是夏天上市的蔬菜，其富含果胶、粘多糖、维生素等等各种营养素，对身体有不少的好处。
