用料

秋葵300克

猪肉150克

红辣椒半个

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

盐适量

鸡精适量

做法

1/准备食材，秋葵洗净去蒂，猪肉切薄片。

2/红辣椒和姜切小片，葱切葱花。

3/肉片中放入生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。

4/锅中烧开水放入秋葵焯至颜色变深，捞出过凉水。

5/把秋葵切斜片。

6/锅中放适量油烧热后，放入肉片翻炒变色。

7/加入姜片和葱花炒出香味，把秋葵和红辣椒一起放入锅中快速翻炒。调入适量的盐和鸡精。翻炒均匀即可出锅。