椰子蟹被称为世界上最大的蟹类，椰子蟹的味道鲜甜肥美，腹部、足部的脂肪较多，吃起来口感十分的不错，而椰子蟹肚子里面是蟹黄。

椰子蟹是一种非常名贵的海鲜，它主要以椰子为食，所以椰子蟹的口感有一股淡淡的椰香味，而且椰子蟹的脂肪主要集中在肚子上，所以通常椰子蟹肚子里的蟹黄非常的饱满，而且椰子蟹的蟹足脂肪也较多，吃起来的口感与龙虾尾部非常相似。