因为椰子蟹很稀少，只有少数地方出产。椰子蟹属于一种极其珍贵的海洋生物。在我国台湾地区一直被认为是一种天然的野味，它的肉质鲜美，腹部有着很多的脂肪，它的八只脚吃起来带着一种椰子特有的香味，因此也被时节各地的食客认为是一种无法阻挡的美食。