荞麦蜜是蜜蜂采集荞麦花蜜酿制而成的，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的深琥珀色，有触鼻的刺激性气味(臭脚丫味)，味道比其他蜂蜜略要甜腻，回味时有淡淡的微酸味和特殊的刺激性气味，易结晶，结晶后呈琥珀色或深色粗颗粒状。

营养价值更高，食疗效果更好。说到蜂蜜，大家肯定不会陌生，这是一种天然的食物，营养价值较高，气味是清香浓郁，味道是纯真甜美。