原料
活珠子 (500g)，火腿 (300g)，孜然，花生粉，白糖，盐 适量
步骤
1/5
将煮好的活珠子去壳，放置一旁备用。
2/5
锅放宽油，烧至五成油温，下入活珠子和火腿肠油炸。
3/5
将活珠子和火腿肠油炸出脆壳后捞出控油备用。
4/5
锅中再倒入宽油，下入孜然，花生粉，白糖，盐，再下入油炸好的活珠子和火腿肠。
5/5
将活珠子、火腿肠与孜然，花生粉，白糖，盐搅拌均匀后，出锅装盘。
孜然活珠子的做法
把活珠子用水煮熟扒去外皮，把活珠子抹上用蒜蓉酱孜然粉芝蘑海鲜酱油味精白糖辣椒粉兑好的酱放在火炭上慢火烤五分钟即可。
