工具/原料
茄子 (2个)
姜丝 适量
葱花 适量
蒜 适量
食用油 适量
食盐 适量
佐料 适量
方法/步骤
1、取两个茄子，进行清洗后准备削皮。
2、待茄子削完皮后，把茄子切成片状。
3、把切好的茄子瞬间过一下水，然后倒入盆子中进行适量的腌制。
4、准备和一些面糊，取适量多的面粉加入适量的水搅拌成稀糊状，加入适量的食盐。
5、把腌制好的茄子放入到面糊中，使其每个茄子上都粘满面糊即可。
6这时把茄子糊一个一个地放入到锅中进行煎炕。
7、喜欢辣煎炕的时候撒入辣椒粉或佐料粉，后进行翻炒下，等两面金黄色都就已经熟。
