黄瓜适量，辣椒适量，苹果适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量味极鲜适量白糖适量花椒适量
1黄瓜去皮切成条把芯切掉再切成小段，辣椒去蒂去籽切成圈苹果去皮，去苹果籽切成片
2黄瓜加辣椒加苹果加入生抽，蚝油味极鲜搅拌均匀，加入白糖，花椒腌制24小时
黄瓜辣椒苹果咸菜的腌制方法
步骤 1
黄瓜切条，去掉内瓤
步骤 2
加盐腌制半小时，杀出水分
步骤 3
辣椒，蒜，洋葱切段
步骤 4
准备好辣椒，姜丝，葱，蒜（我切了十多瓣蒜，一小部分炝锅，剩下的和黄瓜之类的一起放碗里腌制当咸菜吃）
步骤 5
黄瓜腌制之后挤出水分用纯净水冲洗几遍，把需要腌制的食材放进碗里备用
步骤 6
起锅烧油，下八角，花椒，葱姜蒜煸炒一下，加：生抽三勺，糖一勺半，醋一勺，耗油半勺
步骤 7
晾凉浇到放黄瓜辣椒的碗里，盖保鲜膜冷藏四小时即可食用。
步骤 8
我是晚上做得，早上吃正好，不是特别咸，爽脆可口
黄瓜辣椒苹果咸菜的腌制方法
先将黄瓜辣椒苹果全部清洗干净后，放在太阳下晒半天，备用。
然后起锅烧开水，水开后放入少许盐和白砂糖，然后关火搁置冷却，冷却后放入米醋，然后备用。
在将苹果切成粗条状，辣椒切成条状，黄瓜切成条状，在切几片洋葱片，一起放入干净器皿中，到入冷却备用好的水，放几粒花椒和几滴高度白酒，然后封存起来，搁置阴凉处五天左右，即可捞出来食用。
