主料:花蟹380克，葱50克，姜30克，杭椒一个。

辅料:油80毫升，酱油一勺，盐一勺，蚝油一勺。

做法:

1、准备好姜、葱、蒜和杭椒切好备用。

2、花蟹洗干净去内脏，切块。

3、锅里放入适量的油下入，葱姜蒜爆香。

4、把花蟹放入快速翻炒，下少许盐和酱油，料酒。

5、然后下入少许水焖一下。

6、焖熟后下入蚝油翻炒即可