按国家食品药品监督管理局管理办法规定，食品厂过期产品是应该立即销毁的，并且要留有销毁记录，只有这样才能做到物料平衡，但是有一些小的食品厂为了追求利润，将过期产品重新包装，重新上架销售，这是欺骗消费者的行为，非常不好，希望大家做一个有良心的人。