泥鳅。

鲶鱼属于肉食性凶猛的鱼类，比较喜欢捕食其它水生物及昆虫，其中就包括泥鳅。我们可以根据鲶鱼的这种捕食特性，使用泥鳅作为钓饵，可以降低鲶鱼吃饵时的警惕性，增强鲶鱼的捕食欲望。

不过使用泥鳅作为垂钓鲶鱼的钓饵，其挂钩的方式较为讲究。首先我们要使用钩条较粗的鱼钩，且所使用的泥鳅不能太大，挂钩时将鱼钩从泥鳅的下巴穿过，钩尖从其嘴巴穿出。