盐焗鸡最开始的是大火把盐给我烧了，烧成一个很热的一个温度之后。再放入鸡，把鸡裹好，放到盐里面，然后把盐盖上去，开小火。就等着盐把，然后就关火。把盐焗鸡给用，盐的温度把它给闷熟。等到熟透之后，再开锅，把鸡从盐里面捞出来。然后就可以上桌了。

盐焗用大火还是小火

用小火。 准备腌制好的虾，把粗盐放入锅中用小火炒，等到盐炒热后盛出锅中的一半粗盐，把已经腌制好的虾拿出来放在锅中的盐上，然后把已经盛出来的盐再次铺到虾上。这样一来虾就全被盐包裹住了。同样再等几分钟，等到虾颜色均匀变红就说明煮好了。