双皮奶主要是用鲜牛奶、鸡蛋及白砂糖制成的，味道甜甜的，从店里买的双皮奶一般建议是马上吃掉。如果需要保存，一般保质期是3天，需要冷藏。自制双皮奶在低温冷藏的情况下，最好不要超过3天。