双皮奶有反式脂肪酸。

其实现在的双皮奶就是反式脂肪酸加上凝固剂做的，并不是真的鸡蛋清加牛奶做的。

要是正宗的牛奶什么的做的是可以经常吃的，如果是原料直接加热水冷却的，那个就是不好的，多吃肯定胖的。

冷的双皮奶可以放入微波炉中加热。双皮奶的主要成分是牛奶，然后加以鸡蛋、纯净水、白糖制作而成，是味道醇厚，营养价值高的甜品，适当食用双皮奶可以起到促进代谢、提高身体免疫力的作用，若是想要将双皮奶加热食用的话，可以将双皮奶放进微波炉里面进行加热，加热时间不宜太长，以免蛋白质凝固，影响口感，一般加热几十秒即可取出食用了。