食材明细
主料：腐竹200克、猪肉(肥瘦)200克
调料：食盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜汁适量、芝麻油适量、水适量。
制作步骤
1、腐竹一份，油炸酥肉一份
2、将腐竹提前泡发备用
3、将泡发好的腐竹洗净备用
4、将腐竹切长段备用
5、取砂锅，放入切好的腐竹和酥肉
6、放入适量的老卤汤
7、加入适量清水，然后放入少许食盐、白胡椒粉、玖顺姜汁和酱油
8、将砂锅放在火上，打开火，开始煲腐竹
9、小火煮20-30分钟左右，方便腐竹入味
10、腐竹入味后，淋上芝麻油，上桌即可食用。
砂锅炖腐竹的做法
1、准备一份腐竹
2、腐竹提前泡发
3、砂锅加入适量的卤汤
4、泡发好的腐竹切长段
5、放入砂锅中煮10分钟
6、煮至入味后关火食用
