主料：

嫩南瓜适量

五花肉适量

辅料：

姜少许

蒜少许

辣椒少许

纯净水少许

香菜少许

葱少许

调料：

食用油少许

盐少许

老抽少许

淀粉少许

料酒少许

做法：

1、 南瓜去皮洗净切片。

2、 五花肉洗净切片。

3、 加入料酒、老抽和淀粉腌制片刻，备用。

4、 辣椒、姜和蒜切好待用。

5、 香菜和葱切碎，备用。

6、 锅烧热放油，倒入肉片大火翻炒一下，再倒入姜、辣椒和蒜爆香，继续倒入南瓜加盐和老抽调味，淋入少许水，翻炒片刻，收汁即可。

7、 出锅装盘，撒些香菜和葱即食