食材：嫩南瓜250g面粉130g蛋1个韭菜适量虾皮适量

盐适量料酒适量

具体步骤：1. 准备食材，清洗干净

2、 南瓜用擦子擦成丝，加少许盐拌匀放置10分钟

3、 南瓜丝、虾皮、韭菜、蛋放到一个大碗中

4、 加面粉和适量水搅拌成糊状

5、 平底锅放油烧热，取适量面糊均匀摊在锅中

6、 两面煎至金黄，南瓜丝饼熟透

7、 切块装盘