主料：羊筋500克

配料：洋葱100克、胡椒粉、大蒜粉、五香粉、孜然、甜椒粉、烧烤粉、丁香、百里香各适量

干煸羊筋的做法：

1.将羊筋切成薄片。取一平底锅，锅热倒少量的油，油温热就将肉片一个个的码在锅底煎。保持中火，一面煎变色，翻面再煎，这时羊肉里的水被逼了出来。

2.用厨房纸擦干水，撒上自己调的香料。将肉拨到一边，下洋葱，还有姜蒜，翻炒出香味，撒点盐调味。

3.最后将肉拨到两边，中间倒点油，舀上小勺豆酱，略炒，然后将豆酱与羊肉完全拌均即可出锅。