油泼面特别适合夏天吃。怎么做油泼面他会不连在一起有个小窍门。

那就要把面不要煮的太熟，煮到七分熟就可以捞出。

用凉水过一下，马上再在面上淋一些熟的油，这样就不会黏在一起。

因为面煮熟了呀，你还要等，把调料备好，各种料备好，然后又要熬熟的油一起泼油到面上，这个需要挺长的时间，这个时间段等的时候这个面就容易黏在一起，所以你把面刚捞出来的时候，就马上给他淋上一些熟油搅拌一下。