材料
小白菜150克，大葱25克，番茄50克，鸡蛋50克
调料：酱油5克，醋5克，白砂糖2克，盐3克，味精1克，辣椒粉3克，植物油30克
做法：
1、 面粉加适量清水，和匀，揉匀，擀成面皮，切成面片
2、 西红柿洗净切块
3、 小白菜洗净待用
4、 鸡蛋放入碗内搅匀
5、 锅内放入适量植物油，炒西红柿鸡蛋，做哨子
6、 将面下锅，同时把小白菜下锅
7、 待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面、盐和味精撒在葱丝上
8、 在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀
9、 浇上酱油、醋，加入臊子，搅匀即可。
