清江鱼，俗称稻田鱼，是辐鳍鱼纲颌针鱼目异科的其中一种。清江鱼的产地在我国主要分布在湖北清江库区，当地水域环境优良，清江鱼肉质细嫩、无泥腥味，而且只有一根长刺。清江鱼是肉食性鱼类，主要吃小鱼、小虾以及水生昆虫等，也可以喂它动物内脏、原塘料和腥香味型的饵料都可以长大。