用料

清江鱼 2条

姜 5片

八角 1个

桂皮 1块

老抽 1勺

味极鲜 2勺

粉条 1把

粉皮 10张

辣椒 1个

做法步骤

步骤 1

直接买的开背清江鱼

步骤 2

切两段

步骤 3

粉皮粉条提前泡软

步骤 4

配料如上

步骤 5

锅内放油，生姜爆香

步骤 6

下香料爆香

步骤 7

鱼块码入锅

步骤 8

加味极鲜和老抽

步骤 9

加水沒过鱼

步骤 10

加辣椒一个

步骤 11

开锅熬五分钟，加粉皮粉条

步骤 12

全程不放盐，出锅即可