硒是人体必须的微量元素，和维生素E、β—胡萝卜搭配提高免疫力、抗氧化、延缓衰老、预防癌症的功效。

     食补的有西蓝花、大蒜、洋葱、百合、海参、胡萝卜、豆类、蘑菇、龙虾等含硒较高。

     含硒产品有硒宝康、富硒康、硒而生、硒维尔、硒杞补肝合剂、亚硒酸钠片、硒酵母片、硒酵母胶囊等。