芹菜叶炒鸡蛋的做法，准备材料：芹菜叶：300g、鸡蛋：4个、食盐：适量、调和油：适量。

1、芹菜叶用清水清洗干净，然后沥干水分，再剁碎备用。

2、准备一个干净无水无油的容器，把鸡蛋打进容器里，加一勺盐拌匀。

3、把剁碎的芹菜叶放入打散的鸡蛋液中，然后搅拌均匀备用。

4、起锅倒入适量的调和油烧热。

5、倒入芹菜鸡蛋液，翻炒熟即可出锅享用。