水芹菜采摘季节，是在每年三月的下询采摘。水芹菜是野菜的一种 ，因为长的象芹菜，所以称其为水芹菜，水芹菜一般长在低洼地，或者潮湿的地方。水芹菜可以用来包饺子，或者拌凉菜，吃起来很爽口。每年春季喜欢吃野菜的人，都会到北京郊外去采摘。