大蒜可以用水保存。因为大蒜用水保存。可以让他们的新鲜程度不发生改变，而且还能吸收更多的水分，让他们的身体看起来更加的饱满，我们也可以利用它来制作出更加美味的食物，我们人类就可以更好地选择去吃它们，这样就能从中获取更多的经济价值和营养价值。