1、黄瓜洗净，在瓜蒂一端切下一厘米长一小段

2、将切下的一小段与黄瓜合上，然后轻轻的摩擦，大约1分钟左右即可

3、拿水泡半小时，并切成小片

4、放些许食盐，洒在黄瓜表面，腌制半小时，去除苦汁

5、时间到，用水洗干净即可去除苦味。