主料

鸽蛋，4枚

银耳，两朵

辅料

枸杞，20余粒

冰糖，30克

制作步骤

1、 准备好的食材。

2、 银耳洗净，摘小朵，用水发好。

3、 发好的银耳入锅蒸透。

4、 鸽蛋磕破于碗中。

5、 磕破的鸽蛋放入锅中，用小火煮成溏心蛋，捞起。

6、 将蒸好的银耳倒入锅中，加冰糖，用手勺搅动，至粘稠。

7、 银耳煮沸后，倒入鸽蛋，撒入枸杞，稍煮片刻即可。