当然可以了，只要炖肘子剩的汤保存的好就完全可以在用它酱其他的食物的，要是变质了就不能用了

猪蹄儿和炖猪肘剩下的汤可以当老汤用，因为

里面的营养丰富，包含有大量的胶原蛋白质的、蛋白质、维生素、微量元素及矿物质的，口感十分鲜美

炖肘子剩的汤可以直接炖猪蹄吗

炖肘子剩的汤可以直接炖猪蹄。因为炖肘子剩的汤直接炖猪蹄能让猪蹄变得更加的软烂，而且还能吸收汤汁里面的营养，让自身的口感变得更加的好吃，而且味道也特别的浓郁，我们也可以吸收里面的营养，让我们的心肺功能增强，所以我们要多吃一点。