鸽子汤和牛骨髓汤二者营养都比较好，可以说各有千秋，鸽子汤和牛骨髓汤都是深受广大人民群众所喜爱的滋补养生佳品，鸽子汤更适合身体虚弱的人群食用，比如说孩子老人，而牛骨髓汤比较适合身体强壮却需要补充营养的人群食用，所以说二者难分伯仲都是补充营养的佳品。