一、紫菜肉片汤
主料：紫菜(干)100克，黄瓜200克，猪肉(瘦)150克
调料：姜5克，酱油3克，淀粉(豌豆)5克，花生油10克，盐3克
教您紫菜肉片汤怎么做，如何做紫菜肉片汤才好吃
1. 青瓜洗净，切开边，去瓤切厚片。
2. 紫菜放在镬中，无须下油，烘炒片刻铲起，浸于清水中，浸软后揸干水，切碎。
3. 瘦肉洗净抹干水，切薄片，加入腌料十分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起沥干水。
4. 烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水五杯或适量煮五分钟放下紫菜煮滚，然后放下肉片，肉片熟后，下盐调味，除去汤面之泡，即可盛汤碗内。
二、紫菜包饭
材料:
热米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐
做法:
1.把米饭蒸的不软不硬。
2.米饭(要热米饭噢)拌入少许盐，香油，芝麻。
3.紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。
4.黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼，火腿切条。
5.把黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼条，火腿条放在米饭上，开始卷吧，卷紧噢。切一切就可以享受美味了
三、紫菜豆皮卷
材料:
食用油·500克(实耗80克)精盐·1小匙白糖·1小匙味精·小匙干豆皮·50克紫菜·30克香葱·1棵生姜·1小块淀粉·适量
做法:
1.干豆皮用水泡好，切成方形备用紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜切末，香葱切花，然后把紫菜加入精盐、味精、白糖、生姜末、香葱花、淀粉、水拌匀
2.把豆皮铺平，放入拌好的紫菜，卷成卷，用湿淀粉封好口
3.锅内放油，烧热，下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切好即可。
注意
色泽金黄，外酥里嫩。如果将豆皮卷炸两遍，表皮会更脆。
四、紫菜肉卷
材料:
方片紫菜5片，净鲜草鱼肉200克，猪肉适量，鸡蛋清，水淀粉，盐，料酒，味精各适量
做法:
1.净草鱼肉和猪肉洗净，剁成肉泥，盛入大碗中，加鸡蛋清、水、水淀粉、料酒、盐、味精搅拌成馅。
2.在方片紫菜上均匀抹上馅，卷成卷，放在盘子内。
3.将紫菜卷上笼蒸熟，取出。食时切片，整齐地摆在盘内即成。
