五斤肉放150克粉

做猪肉丸子的配方比例是这样的：猪肉5斤，淀粉150克，葱姜蒜各1百克，五香粉5克，食盐35克，酱油80克，猪肉最好是选择肥瘦相间的，这样做出来的丸子比较鲜香。

做猪肉丸子的配方比例

此外，还可以加入适量的料酒、耗油、胡椒粉、鸡精、花椒粉等。

猪肉可以用搅拌机搅碎，也可以手工剁，手工剁的虽然累了点，但是口感比较好。

做丸子可以添加适量的淀粉，这样做出来的丸子会更鲜嫩，口感更好