主料：五花肉适量，芥兰适量，香菇适量
辅料：大蒜头2瓣，生抽适量，老抽少许，料酒适量，白糖少许，食用油适量，食用盐少许
做法步骤
1、准备好以上食材待用。
2、起油锅将五花肉放入锅中翻炒至变色后加一点点食用盐，让肉先入点味哈。
3、加入少许料酒、白糖翻炒片刻。
4、再加入香菇、大蒜瓣翻炒出香味。
5、加入少许老抽翻炒至五花肉上色。
6、再加入芥兰快速翻炒至断生，途中觉得干可以适量加入少许开水翻炒。
7、继续翻炒至熟。
砂锅芥兰做法
步骤 1
芥兰洗净，取一只大口扁的砂锅，砂锅需陶瓷制的。
步骤 2
把锅烧干，放油加热，爆香姜片和瑶柱，放入芥兰倒入米酒、糖、生抽、蚝油的混合物，可加少许盐，转小火，盖锅盖，焖1分钟，芥兰易熟。
步骤 3
一分钟后开盖，放入马拉盏、椒圈，拌匀，熄火即可！
