食材：五花肉120克，酸菜135克，粉丝1把，葱花3克，高汤适量，盐适量，鸡精少许

做法：

1、五花肉切成薄片。

2、酸菜切成细丝，放在清水里浸泡清洗几遍，攥出水分。

3、锅内放油烧热，放入肉片煸炒至变色。

4、加葱花爆香。

5、放入酸菜翻炒均匀。

6、加适量高汤，也可以加清水。

7、移入砂锅里面。

8、大火烧开然后转小火慢炖入味。

9、放入泡软的粉丝。

10、加少许盐和鸡精调味即可关火。