莲子储存前要把加工好的白莲子晒得干一些，越干存放时间可以越久。如果没晒干，放几个月就会长虫子。

要放在阴凉干澡的地方，用塑料袋装好，这样就可以放一年时间。

买防长虫的药物，这样就可以放更长时间不会长虫子了，但不提倡大家用这种方法保存。