老饭蛋野菜学名

　荠菜。

老蛋饭是一种野菜，是荠菜的一种。要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。

市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄，荠菜可以帮助通便。

老饭蛋野菜学名

学名是 穿心莲。为爵床科穿心莲属植物。又名春莲秋柳。一年生草本。茎高50一80厘米，4棱，下部多分枝，节膨大。叶卵状矩圆形至矩圆状披针形，总状花序顶生和腋生，集成大型圆锥花序花冠白色而小。蒴果扁，中有一沟，疏生腺毛种子12粒，四方形，有皱纹。

老饭蛋野菜学名

老饭蛋野菜，是荠荠菜的一种。

老饭蛋野菜营养价值高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美约为荠菜煮的鸡蛋

老饭蛋野菜具有丰富的粗纤维，能够促进肠道的蠕动，帮助消化，加快我们人体的代谢。