读音不同，含义不同，用法不同。

蘑菇：①指供食用的蕈类，特指口蘑。②行动迟缓，拖延时间。

例句：随着一声隆隆巨响，半空中升腾起一团蘑菇状的阴云。

香菇： 寄生在栗树等树干的蕈类，菌盖表面黑褐色，有裂纹，菌柄白色。

例句：设计家以香菇的外型设计灯饰，别出心裁，因此深获好评。

蘑菇和香菇有什么区别

蘑菇和香菇讲的是两个意思两种不同味道的食物。蘑菇指的是所有菌类产品的统一称呼，就是说什么类型的菇都可以称蘑菇。而香菇则是蘑菇总称里面的一种类型。这种叫香菇的有一种特别特殊的香味。