烧烤里的蘑菇精是什么东西

一般烧烤里的蘑菇精是指猪大腿某个部位连着筋的地方，把它切成小塞子炮，用烧烤料腌制，腌制好后，再加上豆油，在为上两个小时左右吧，就可以串串腌制好的烤串就可以烧炭考吧，蘑菇斤的肉一般都是提前把它弄熟了，再烤会好吃一些

烧烤里的蘑菇筋是什么东西

蘑菇筋是猪大腿骨连接处的一块筋骨肉。 蘑菇就是青岛方言“膝盖骨”的意思，那蘑菇筋就是指膝盖骨下的软骨等组织，因还有较多的脂肪及胶原质等口感劲道，味道香醇。 蘑菇筋：一头猪身上只有两根，是从猪腿骨上剔下来的。猪蹄子蘑菇那里的筋。